{"id":4961,"date":"2021-10-03T11:36:00","date_gmt":"2021-10-03T10:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/conteudos.xl.pt\/z-life\/?p=4961"},"modified":"2021-10-01T09:47:51","modified_gmt":"2021-10-01T08:47:51","slug":"cafe-saudavel-ou-nem-por-isso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conteudos.xl.pt\/z-life\/cuidar\/cafe-saudavel-ou-nem-por-isso\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9: saud\u00e1vel ou nem por isso?"},"content":{"rendered":"\n

Com sabor intenso e de diferentes aromas, o caf\u00e9 faz parte da rotina di\u00e1ria de muitos portugueses e \u00e9, para muitos, a bebida de elei\u00e7\u00e3o. Mas ser\u00e1 que os benef\u00edcios pesam mais na balan\u00e7a do que os riscos de um consumo exagerado?<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo. Ningu\u00e9m fica indiferente ao sabor intenso e aroma forte. Podemos chamar-lhe o melhor amigo das conversas, das pausas para descontrair e dos dias em que a fadiga parece tomar conta do corpo e da mente. O caf\u00e9 tem a capacidade de despertar, aumentar os n\u00edveis de aten\u00e7\u00e3o e sentido de alerta. Al\u00e9m de reduzir a sensa\u00e7\u00e3o de fadiga, melhora tamb\u00e9m o racioc\u00ednio e a mem\u00f3ria. Diz-se at\u00e9 que tem um efeito protetor na sa\u00fade \u2013 contra doen\u00e7as como o cancro do c\u00f3lon, a diabetes tipo 2, a cirrose hep\u00e1tica, o carcinoma hepatocelular e a depress\u00e3o. Estes s\u00e3o apenas alguns dos potenciais benef\u00edcios do caf\u00e9 para a sa\u00fade e para o bem-estar<\/strong>. <\/p>\n\n\n

H\u00e1 ainda um fator muito importante: o caf\u00e9 parece ajudar a manter as fun\u00e7\u00f5es cognitivas no envelhecimento, ao reduzir o risco de doen\u00e7a de Alzheimer e Parkinson, duas das doen\u00e7as degenerativas mais comuns. Segundo o livro Caf\u00e9 e Sa\u00fade, “a ingest\u00e3o cr\u00f3nica de caf\u00e9 pode reduzir o risco de dem\u00eancia”.<\/p><\/div>\n\n\n\n

\u00c9 verdade que h\u00e1 diversos benef\u00edcios associados \u00e0 cafe\u00edna e aos componentes antioxidantes do caf\u00e9, mas para retirar o melhor da bebida o consumo deve ser, claro, moderado e integrado num estilo de vida ativo. <\/p>\n\n\n\n

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Quanto caf\u00e9 deve beber por dia?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Sabe a resposta a esta pergunta? Talvez j\u00e1 lhe tenha passado pela cabe\u00e7a que anda a beber caf\u00e9 em demasia. Pode ser verdade\u2026 Como pode estar enganado! Para adultos saud\u00e1veis, a dose recomendada pela European Food Safety Authority (EFSA) est\u00e1 nos 400 mg de cafe\u00edna<\/strong>. E agora questiona o que \u00e9 que este n\u00famero representa em termos de caf\u00e9s. Ora, em Portugal, segundo o teor m\u00e9dio de cafe\u00edna no caf\u00e9, significa que deve beber, em m\u00e9dia, dois a tr\u00eas caf\u00e9s por dia<\/strong>. Ultrapassa a escala? Ou fica na tangente? <\/p>\n\n\n\n

Antes de se autocongratular, temos s\u00f3 um reparo a fazer: esta dose m\u00e1xima de cafe\u00edna recomendada para adultos saud\u00e1veis inclui todas as fontes de cafe\u00edna \u2013 caf\u00e9s, bebidas energ\u00e9ticas, refrigerantes, certos tipos de ch\u00e1s, chocolate\u2026<\/strong> Portanto, a cada fonte alternativa de cafe\u00edna que fizer parte da dieta regular, h\u00e1 que subtrair ao n\u00famero de caf\u00e9s \u201cpermitido\u201d. <\/p>\n\n\n

Para as mulheres que pretendem engravidar, gr\u00e1vidas ou mulheres em fase de amamenta\u00e7\u00e3o, a dose recomendada baixa para os 200 mg de cafe\u00edna por dia. Isto porque a cafe\u00edna \u00e9 uma subst\u00e2ncia que atravessa a barreira placent\u00e1ria e que pode, por isso, afetar o feto.<\/p><\/div>\n\n\n\n

Aten\u00e7\u00e3o ainda \u00e0s crian\u00e7as e adolescentes! Da pr\u00f3xima vez que pensar em oferecer um caf\u00e9 lembre-se de que o consumo \u00e9 desaconselhado para este grupo et\u00e1rio<\/strong>. Al\u00e9m de n\u00e3o serem claros os n\u00edveis aceit\u00e1veis de cafe\u00edna, devemos ter ainda em aten\u00e7\u00e3o a presen\u00e7a de subst\u00e2ncias estimulantes em alimentos como o chocolate, os refrigerantes, os gelados ou os ch\u00e1s, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n

Diferentes caf\u00e9s, diferentes quantidades de cafe\u00edna?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Varia com a planta do caf\u00e9, com o m\u00e9todo de prepara\u00e7\u00e3o, com a quantidade de caf\u00e9 utilizado, o grau de torra e moagem\u2026 Uma s\u00e9rie de fatores. Em m\u00e9dia, um caf\u00e9 expresso consumido em Portugal tem 74,5 mg de cafe\u00edna por ch\u00e1vena<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 agora: o caf\u00e9 robusta \u2013 de sabor mais amargo e t\u00edpico do Sudeste Asi\u00e1tico e Brasil \u2013 \u00e9 a variedade mais popular entre os portugueses<\/strong>, com o grande culpado a serem, claro, os expressos. A variedade robusta \u00e9 caracterizada por um gr\u00e3o menor e mais redondo e cont\u00e9m cerca de 50% mais cafe\u00edna do que a variedade ar\u00e1bica \u2013 de sabor mais suave e arom\u00e1tico, considerada o rei dos caf\u00e9s mundialmente.<\/p>\n\n\n\n

Se preferir um caf\u00e9 cheio, saiba que a quantidade de cafe\u00edna sobe para os 88 mg. Se, por outro, preferir o curto, a quantidade desce para os 62 mg.<\/p>\n\n\n\n

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Intoxica\u00e7\u00e3o por excesso de caf\u00e9: \u00e9 poss\u00edvel?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Se \u00e9! Beber caf\u00e9 excessivamente pode resultar em cafeinismo, o nome dado \u00e0 intoxica\u00e7\u00e3o por consumo excessivo e prolongado de caf\u00e9 e de outras subst\u00e2ncias que cont\u00eam cafe\u00edna. Mais de 400 mg de cafe\u00edna por dia e mais de cinco dias de consumo cont\u00ednuo de doses altas podem resultar em sintomas como ansiedade, nervosismo, ins\u00f3nias, taquicardia, n\u00e1useas. <\/p>\n\n\n\n

E n\u00e3o ficamos por aqui: existe uma dose letal de cafe\u00edna<\/strong> que, para um adulto normal, tem como refer\u00eancia uma dose de cafe\u00edna acima de 10 g. N\u00e3o se assuste! A maioria dos casos de morte devido ao consumo abusivo de cafe\u00edna deve-se aos suplementos alimentares \u00e0 base de subst\u00e2ncias estimulantes que podem interagir entre si ou quando associadas com o \u00e1lcool. <\/p>\n\n\n\n

Sabe qual \u00e9 a melhor altura para beber caf\u00e9?<\/strong><\/p>\n\n\n\n